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書誌情報

書名

患者給食関係法令通知集  2020年版   

著者名 日本メディカル給食協会/編集
出版者 ぎょうせい
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180976433R498.5/カ/20書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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マラウイ-紀行・案内記 モザンビーク-紀行・案内記 うなぎ(鰻)
講談社エッセイ賞 酒飲み書店員大賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001489189
書誌種別 図書
書名 患者給食関係法令通知集  2020年版   
書名ヨミ カンジャ キュウショク カンケイ ホウレイ ツウチシュウ 
著者名 日本メディカル給食協会/編集
著者名ヨミ ニホン メディカル キュウショク キョウカイ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2020.6
ページ数 5,629p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-324-10834-5
内容紹介 患者給食に関する最新の法令・通知をわかりやすく分類・整理して収録。すべての法令、通知等に栄養管理者や給食委託業者等として知っておきたいポイントの解説を付す。
件名 病院給食-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界で初めて、ニホンウナギの産卵場をほぼ特定した東京大学海洋研究所の「ウナギグループ」。このたび、研究員の著者に下った指令は、ウナギ全18種類中、唯一まだ採集されていない種「ラビアータ」を捕獲することだった。―ドイツや台湾の研究チームを出し抜くため、海洋研のターミネーターはアフリカへ。
(他の紹介)目次 命がけの挑戦
モンキーベイ
水!汝、尊きものよ
シレ川のンコンガ
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テテ回廊に地獄を見た!
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地獄からの生還
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懲りない男たちに女神は微笑む
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旅はまだ続く!
(他の紹介)著者紹介 青山 潤
 1967年、横浜市生まれ。東京大学農学生命科学研究科、博士課程修了。その後、東京大学海洋研究所行動生態研究室に所属し、塚本勝巳教授の下で、助手としてウナギの研究に携わる。2006年には同研究室の手によって、日本のウナギの産卵場所がほぼ特定され、世界的な注目を集めた。現在も、研究の傍らエッセイなどの執筆活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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