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書誌情報

書名

これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む  DO BOOKS  

著者名 中島 孝治/著   神宮司 道宏/著   石井 住枝/著   山川 博史/監修
出版者 同文舘出版
出版年月 2021.4


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1 図書情報館1310504699673.97/ナ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
673.97 673.97
飲食店 食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001578126
書誌種別 図書
書名 これからの飲食店衛生管理の教科書 お客様の信頼を生む  DO BOOKS  
書名ヨミ コレカラ ノ インショクテン エイセイ カンリ ノ キョウカショ 
著者名 中島 孝治/著
著者名ヨミ ナカジマ コウジ
著者名 神宮司 道宏/著
著者名ヨミ ジングウジ ミチヒロ
著者名 石井 住枝/著
著者名ヨミ イシイ スミエ
出版者 同文舘出版
出版年月 2021.4
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-495-54084-5
内容紹介 新型コロナウイルス等の感染症対策、HACCP義務化の罰則・罰金対策、食中毒防止策など、飲食店の衛生管理の具体策を各専門家が解説。HACCP日めくり管理記録カレンダーのダウンロード特典付き。
著者紹介 株式会社ナレッジ・ネットワークス代表取締役。
件名 飲食店、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 VS.安倍晋三最終戦争の行方!!“永田町同期生”の著者が明かす「剛腕」の素顔。
(他の紹介)目次 第1章 小沢流「自民党殱滅シナリオ」―「この国には時間がない!」
第2章 寡黙な青年―「剛腕」と「独善」の精神形成過程
第3章 田中角栄直伝―選挙には必勝法がある
第4章 乱れる後継者―「一・龍戦争」の教訓
第5章 最後の勝負師―「破壊」と「創造」の論理
第6章 小沢一郎・特別インタビュー「あらゆる疑問に答える」
(他の紹介)著者紹介 小林 吉弥
 政治評論家。1941年8月26日、東京都に生まれる。早稲田大学第一商学部を卒業。永田町取材歴38年を通じて抜群の確度を誇る政局分析や選挙分析、歴代実力政治家を叩き台にした指導者論・組織論への評価は高い。講演、執筆、テレビ出演など多岐にわたって活動中。田中角栄人物研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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