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書誌情報

書名

自家製燻製の作り方 おいしい!簡単!誰にでもすぐできる!  Do楽Books  

著者名 倶楽部ひょっとこ/編
出版者 日東書院本社
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117275958596.3/ジ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012518386596.3/ジ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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2006
596.3 596.3
燻製

書誌詳細

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タイトルコード 1006600366810
書誌種別 図書
書名 自家製燻製の作り方 おいしい!簡単!誰にでもすぐできる!  Do楽Books  
書名ヨミ ジカセイ クンセイ ノ ツクリカタ 
著者名 倶楽部ひょっとこ/編
著者名ヨミ クラブ ヒョットコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2006.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-528-01425-4
内容紹介 スモークチキン、スペアリブ、明太子くん、タコくん、ホタテ、スモークチーズ、くんたまなど、家庭からアウトドアまで、手軽に楽しめる「燻製」の作り方レシピ集。燻製Q&A、燻製グッズカタログも収録。
件名 燻製
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 注目の家庭用燻製鍋を使った「かんたん燻製」は、調理時間がわずか30分!いつもの食材を鍋にいれて、チップをひいて火にかけるだけで、プロ顔負けのおいしい燻製を作ることができます。家庭からアウトドアまで、手軽に楽しめる「くんせい」の作り方レシピ集。
(他の紹介)目次 かんたん燻製術(手羽中の燻製
スペアリブ
スモークソーセージ
スモークステーキ
スモークチキン
ベーコン風豚バラ燻
ラムチョップ
納豆の燻製
川魚の燻製
マグロのカルパッチョ ほか)
オレ流燻製術


内容細目表

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