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書誌情報

書名

概説日本の公共政策     

著者名 新藤 宗幸/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180683344301/シ/1階図書室37A一般図書一般貸出在庫   ○

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ディラン・トゥッチロ ジャレド・ザイゼル トマス・パイゼル 日暮 雅通 野下 祥子
2009
E E
料理器具 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001517970
書誌種別 図書
書名 概説日本の公共政策     
書名ヨミ ガイセツ ニホン ノ コウキョウ セイサク 
著者名 新藤 宗幸/著
著者名ヨミ シンドウ ムネユキ
版表示 第2版
出版者 東京大学出版会
出版年月 2020.9
ページ数 11,264,6p
大きさ 19cm
分類記号 301
分類記号 301
ISBN 4-13-032229-4
内容紹介 行政学の観点から日本の公共政策を考察。政策とはそもそも何か、どのような制度条件のもとに作成・実施され評価されているのか、また政策のイノベーション(革新)とは何を意味し、どのような条件のもとで可能なのかを考える。
著者紹介 1946年神奈川県生まれ。中央大学大学院法学研究科修士課程修了。立教大学法学部教授などを経て、千葉大学名誉教授。著書に「福祉行政と官僚制」など。
件名 政策科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 丁寧に、雑に、暮らしたい。“料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ、博覧強記で知られる料理人が解き明かす。「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」。おいしさ永久保存版レシピ38も。
(他の紹介)目次 1 今作りたい料理にちょうどいい調理器具(蒸し器
フライパン
ストウブとル・クルーゼ
低圧力鍋
土鍋)
2 スペースを奪い合う調理家電たち(自動調理鍋
電気圧力鍋)
3 「おいしく快適」が基本の時代(おろし金
スライサー
オイルポット
シリコンべら)
4 なくてもいいけどあった方が楽しい(しりしり器
バーナー
調理アイディアグッズ)
(他の紹介)著者紹介 稲田 俊輔
 料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。インド料理のほか、和食、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。食に対する探究心が存分に発揮されているXでの発信も話題を呼び、おいしいもの好きのファンを多数持つ。2023年『ミニマル料理』(柴田書店)で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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