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書誌情報

書名

挽き肉料理 ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在!    

著者名 堤 人美/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西野7213062958596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2024
134.9 134.9

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タイトルコード 1008001660358
書誌種別 図書
書名 挽き肉料理 ごちそう!いつも使い!ストック!なんでも自由自在!    
書名ヨミ ヒキニク リョウリ 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7661-3640-1
内容紹介 挽き肉=旨み、そして自由自在! 肉感を味わうしゅうまい、肉たっぷりのメンチカツ、野菜もバランスよく食べられるかぶのそぼろ煮、挽き肉で作るゴーヤの梅スープなど、肉の使用量別にさまざまな挽き肉料理を紹介します。
著者紹介 京都生まれ。料理家。著書に「小さなひと皿100」「肉サラダ」「1肉1野菜鍋」など。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アドルノ生誕101年に贈る、気鋭の力作。自然と歴史をともに相対化し、各々の宥和をめざす「自然史」の理念を軸に、錯綜するアドルノ思想を横断的に読みとく。
(他の紹介)目次 アドルノにおける自然と歴史―講演「自然史の理念」をめぐって
アドルノのフッサール論を表象する試み―『認識論のメタクリティーク』にそくして
メタクリティークのクリティーク―アドルノのカント批評
アドルノのハイデガー批判、そのいくつかのモティーフについて
テクストと社会的記憶―アドルノのハイネ論にそくして
社会批判としての社会学―アドルノ『社会学講義』によせて
思考の「遅れ」について―『啓蒙の弁証法』「5 反ユダヤ主義の諸要素―啓蒙の限界」を読む
“自然史”の理念再考―アドルノとヘーゲル、そしてマルクス
アドルノの場所―「アドルノ国際会議」に参加して
(他の紹介)著者紹介 細見 和之
 1962年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科単位取得退学。大阪府立大学総合科学部助教授。専攻はドイツ思想。詩人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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