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書誌情報

書名

菜菜ごはん 野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集    

著者名 カノウ ユミコ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013016867596.3/カ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013107391596.3/カ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 南区民6113093881596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 旭山公園通1213088642596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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カノウ ユミコ
2004
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006400152496
書誌種別 図書
書名 菜菜ごはん 野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集    
書名ヨミ サイサイ ゴハン 
著者名 カノウ ユミコ/著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 柴田書店
出版年月 2004.8
ページ数 103p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-388-05957-9
内容紹介 ベジタリアン料理教室を主宰する著者の料理は、どれもシンプルかつ素材の個性を新発見できる味わい。植物性素材だけで作った料理だからこそのおいしさを実感できる。新感覚の楽しい菜食レシピ集。
著者紹介 鳥取県生まれ。独学で精進料理及び各国のベジタリアン料理を研究。2001年精進料理の店「菜懐石「仙」」を開店。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肉、魚、卵、乳製品などの動物性素材は使いません。砂糖、だしも使いません。野菜、豆、穀類、海藻、こんにゃく、麩など、植物性素材だけを使います。メインのおそうざいになる植物性素材の料理がいっぱいです。毎日楽しんでほしいから、材料は少なく、レシピはシンプルに。…すべて植物性素材を使ってととのえた、野菜や豆がいっぱいの料理。それが、この本で提案する“菜菜ごはん”です。
(他の紹介)目次 シンプルにおいしく 素材別おそうざい(じゃがいも
にんじん
キャベツ
青菜
トマト ほか)
菜菜ごはんをさらに楽しく あえ衣常備菜デザート(応用自在のあえ衣
ごはんのおとも常備菜
あると幸せデザート)
(他の紹介)著者紹介 カノウ ユミコ
 鳥取県の専業農家に生まれる。生来の料理好き。高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。2001年に精進料理「菜懐石 仙」を開店。2002年からは、家庭でかんたんに楽しめるベジタリアン料理教室も主宰する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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