検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル     

著者名 宇井 義行/著
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2004.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116575168673.9/ウ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2004
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400144828
書誌種別 図書
書名 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル     
書名ヨミ ウイ ヨシユキ ノ インショクテン ウンエイ ケイエイ パーフェクト バイブル 
著者名 宇井 義行/著
著者名ヨミ ウイ ヨシユキ
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年月 2004.7
ページ数 325p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-8207-4236-1
内容紹介 飲食店の業種業態とはなにか? オリジナル商品開発のヒントは? 運営面だけでなく、新規開業・出店についての必要項目も取り入れながら、飲食店の経営者(社長)が日頃ぶつかるさまざまな問題とその解決策を紹介。
著者紹介 1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。飲食フランチャイズ総合コンサルティング会社「コロンブスのたまご」代表。著書に「小さな飲食店で大成功する法」など。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 飲食サービス関係者必携!運営ノウハウの集大成となる飲食店の基本教科書。
(他の紹介)目次 第1章 飲食店の基本
第2章 新規開業・出店
第3章 飲食店運営の基本
第4章 販売促進・売上げ改善
第5章 メニュー開発
第6章 人事・労務管理
第7章 計数・会計実務の知識
第8章 その他
(他の紹介)著者紹介 宇井 義行
 株式会社コロンブスのたまご代表取締役。1950年東京生まれ。1972年日本大学商学部経営学科卒業。飲食店経営を経て、飲食店コンサルタントとなる。飲食店指導実績数3000店以上。飲食店経営に関する著書多数で、中国語版、韓国語版の翻訳書もある。テレビ・雑誌などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。