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書誌情報

書名

気軽な保存食 初めての少量手作り    

著者名 村上 昭子/著   杵島 直美/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117329920596/ム/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513379528596/ム/図書室26一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7012597105596/ム/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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村上 昭子 杵島 直美
2007
596 596
親子関係

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700403240
書誌種別 図書
書名 気軽な保存食 初めての少量手作り    
書名ヨミ キガル ナ ホゾンショク 
著者名 村上 昭子/著
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美/著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2007.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7895-4826-7
内容紹介 梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載!
著者紹介 1927〜2004年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 法の意味を語る権威の揺らぎ。「透明性の時代」がもたらした団体自治と住民自治の「二重の争訟化」。
(他の紹介)目次 二重の争訟化
第1部 住民自治の争訟化(パートナーとしての住民とアドバーサリィとしての住民
動員のモデルからみたアドバーサリィとしての住民
争訟化に対する自治体職員の認識と対応)
第2部 団体自治の争訟化(立法者意思の重視から文脈の重視にむかって
争訟の制度化)
透明性の時代
(他の紹介)著者紹介 ブシェ,フランソワーズ
 パリに住む絵本作家。ささいな日常やだれもが抱く素朴な疑問を、ユーモラスな絵と文章で描写し、『パパとママのぜんぶがわかるせつめいしょ』をはじめ数多くのベストセラーを生み出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
原 正人
 フランス語の翻訳家。特にフランスやベルギーのマンガ“バンド・デシネ”を多く翻訳している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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