検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

古典×現代 フランス料理 有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ    

著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310562135596.23/ア/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2002
2002
361.5 361.5
社会変動

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001687682
書誌種別 図書
書名 古典×現代 フランス料理 有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ    
書名ヨミ コテン ゲンダイ フランス リョウリ 
著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1471-1
内容紹介 伝統的な作り継ぎたい料理、修業時代の思い出のある料理、古典料理を自分なりに再構築した料理、伝統料理に新しい魅力を創造した料理…。有名シェフ15人が思い入れの深いフランス料理のレシピを手順写真を交えて紹介する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 労働移動、民族、文化、教育、メディア。植民地支配の時代から現代まで。
(他の紹介)目次 序 東アジアの中の日本、日本の中の東アジア
1 近代沖縄と日本―日清戦争後の学校教育と「同化」を中心に
2 在日朝鮮人の「多様化」の一背景―「民族」・「祖国」・「生活」をめぐって
3 日本のマスコミとアジア
4 台湾における日本トレンディー・ドラマの受容と変容
5 日本「留学」「就労」の意味―滞日中国人における準拠集団とその変容
6 経済開放下の中国における人口・労働力移動
7 かつお節と近代日本―沖縄・南進・消費社会
8 日韓企業経営の異同―社会学の視点から


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。