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書誌情報

書名

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで    

著者名 安藤 裕/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310527021596.7/ア/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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1994
427 427
資源

書誌詳細

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タイトルコード 1008001629063
書誌種別 図書
書名 ノンアルコールドリンクの発想と組み立て ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで    
書名ヨミ ノン アルコール ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ 
著者名 安藤 裕/著
著者名ヨミ アンドウ ユウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11
ページ数 207p
大きさ 25cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-416-52195-3
内容紹介 ノンアルコールドリンクについて知りたい、飲食店や料飲に携わっている人向けの指南書。ノンアルコール市場について言及し、オリジナルドリンクを作るコツと共に、カクテルやワインらしい味わいを生み出すレシピ等を紹介する。
著者紹介 1991年福岡県生まれ。一橋大学経済学部卒業。大学在学中に単身渡仏しワイン商社でインターンを経験。日本初のノンアルコール専門商社「株式会社アルト・アルコ」を創業。
件名 飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 石油は、いつ枯渇するのか?食糧は、水は、そして新エネルギーは間に合うのか?誰もが、なんとなく不安に感じている地球資源の未来を、最新のデータで検証する。これが地球の現状だ。
(他の紹介)目次 第1章 エネルギーと原子力
第2章 自然を利用したエネルギー
第3章 危機に瀕する水資源
第4章 食糧の未来
第5章 減少目立つ水産資源
第6章 森林資源の今日と明日
第7章 鉱物資源
最後に 人はどこまでいったら満足できるのか
(他の紹介)著者紹介 井田 徹治
 1959年東京生まれ。1983年東京大学文学部社会学科を卒業、共同通信社に入社。福島支局、つくば通信部などを経て、1991年から科学部記者として、地球科学、環境問題等を担当。IPCC総会、ワシントン条約締約国際会議、モントリオール議定書締約国会議、国際捕鯨委員会、温暖化防止京都会議など国内外の国際会議も多く取材している。著書に『大気からの警告』(創芸出版)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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