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書誌情報

書名

東西喫茶文化論 形象美学の視点から    

著者名 増淵 宗一/著
出版者 淡交社
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113436943383.8/マ/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○

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1999
383.889 383.889
果実

書誌詳細

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タイトルコード 1001001181067
書誌種別 図書
書名 東西喫茶文化論 形象美学の視点から    
書名ヨミ トウザイ キッサ ブンカロン 
著者名 増淵 宗一/著
著者名ヨミ マスブチ ソウイチ
出版者 淡交社
出版年月 1999.12
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 383.889
分類記号 383.889
ISBN 4-473-01717-6
内容紹介 茶から、コーヒー、チョコレートへ、魅惑の最先端ファッションのさまざま。文明のふたつの嘉木である、茶とコーヒーの、喫茶から生まれた東洋と西欧のユニークな文化の形(かたち)と象(すがた)の比較論。
著者紹介 1939年東京都生まれ。東京大学大学院美学美術史専攻修了。現在、日本女子大学人間社会学部教授。著書に「人形と情念」「ちびまる子ちゃん大研究」「茶道と十字架」など。
件名 茶-歴史、コーヒー-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 果実の植物学
2 果実の成熟生理と生化学
3 果実の栄養・食品科学
4 果実と健康科学
5 各種果実の機能性
6 地球温暖化の果実品質への影響
7 収穫後の果実の保蔵技術
8 果実の利用加工
(他の紹介)著者紹介 伊藤 三郎
 1925年台湾に生まれる。1948年九州大学農学部農芸化学科卒。現在、鹿児島大学名誉教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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