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書誌情報

書名

禅寺のおばんざい和座季楽     

著者名 西川 玄房/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116877853596.2/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2000
302.3 302.3
ヨーロッパ

書誌詳細

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タイトルコード 1006500258041
書誌種別 図書
書名 禅寺のおばんざい和座季楽     
書名ヨミ ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク 
著者名 西川 玄房/著
著者名ヨミ ニシカワ ゲンボウ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7895-4732-9
内容紹介 おばんざいとは京都地方のお惣菜のこと。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理を紹介する。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第3弾。
著者紹介 1939年岐阜県生まれ。高校時代に龍安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞龍寺専門道場で修行。老師に仕えて精進料理を覚える。84年より東林院住職。精進料理体験教室も開講している。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 統合・精神文化・アイデンティティ、「自己主張するヨーロッパ」再発見。
(他の紹介)目次 1 内からみたヨーロッパ(ヨーロッパの精神
中世イベリアにおける民族の共存
ヨーロッパの中央に位置するスイス ほか)
2 外からみたヨーロッパ(アジアとキリスト教
幕末・明治維新期の日本における「ロシアとヨーロッパ」観
イスラームとヨーロッパ ほか)
3 新しい自己イメージをもとめるヨーロッパ(ベルギー国家の再編成
ヨーロッパ統合と言語
ヨーロッパ統合と国民国家フランスの変容 ほか)


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