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書名

パンの文化史　　　朝日選書　　

著者名 舟田 詠子／著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1998.1

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1 新琴似2011755663383/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4011797448383/ﾌ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513847540383/ﾌ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7011907099383/ﾌ/図書室03a一般図書一般貸出在庫　  ○
5 ちえりあ7900065124383/ﾌ/全集一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001052277
書誌種別 図書
書名 パンの文化史　　　朝日選書　　
書名ヨミ パン ノ ブンカシ　
著者名 舟田 詠子／著
著者名ヨミ フナダ エイコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1998.1
ページ数 291,23p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-02-259692-9
内容紹介 五千年以上に及ぶ食パン文化の実像を求めて、中東へ、ヨーロッパへ向かった研究家が得たものは何か。貴重な図版写真を多数収録。人とパンとの長い関わりを探る。
著者紹介 1941年東京都生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。78年よりパンの文化史を研究。著書に「アルプスの谷に亜麻を紡いで」、訳書に「中世東アルプス旅日記」などがある。
件名 パン-歴史
言語区分 日本語



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