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書誌情報

書名

ExcelとRによる例題で学ぶ統計モデル・データ解析入門 最小2乗法から最尤法へ    

著者名 藤川 浩/著
出版者 オーム社
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310681786417/フ/2階図書室WORK-416一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
2024
417 417
冷凍 食品貯蔵 食品加工

書誌詳細

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タイトルコード 1008001859937
書誌種別 図書
書名 ExcelとRによる例題で学ぶ統計モデル・データ解析入門 最小2乗法から最尤法へ    
書名ヨミ エクセル ト アール ニ ヨル レイダイ デ マナブ トウケイ モデル データ カイセキ ニュウモン 
著者名 藤川 浩/著
著者名ヨミ フジカワ ヒロシ
出版者 オーム社
出版年月 2024.5
ページ数 8,262p
大きさ 21cm
分類記号 417
分類記号 417
ISBN 4-274-23199-5
内容紹介 実験、調査、検査などで得たデータについて統計モデルを用いて解析する手法を、ExcelとRを使う例題で解説。「問」「練習問題」も収録する。プログラムファイルのダウンロードサービス付き。
著者紹介 東京農工大学名誉教授。理学博士。専門は食品衛生学、公衆衛生学。著書に「Excelで学ぶ食品微生物学」「リスク解析がわかる」など。
件名 数理統計学-データ処理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「氷温」は、生きた食品を貯蔵するのはプラスの温度域でという概念を打ち破り、零度以下の「生」の温度領域の存在を明らかにした。そしてそれは、貯蔵に対する概念まで打ち破ることになった。本書は、「氷温の世界」の導入部。
(他の紹介)目次 第1章 生と死の間の温度―氷温の原理(伝統食品加工技術に秘められた“寒”を活かす知恵
零度は生と死の境界温度か
氷温―生きるか死ぬかギリギリの世界 ほか)
第2章 品目別氷温効果と氷温利用(これまでの貯蔵技術との違い
氷温貯蔵
氷温熟成・氷温発酵 ほか)
第3章 新たな価値を創造する氷温技術の実践(地域活性化における氷温の役割
各地域における氷温技術の実践例)
おわりに 氷温の役割


内容細目表

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