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書名

民法判例百選　　2　別冊ジュリスト　債権　

著者名 中田 裕康／編 　 潮見 佳男／編 　 道垣内 弘人／編
出版者 有斐閣
出版年月 2009.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012748207324/ﾐ/2大型本4一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000153997
書誌種別 図書
書名 民法判例百選　　2　別冊ジュリスト　債権　
書名ヨミ ミンポウ ハンレイ ヒャクセン　
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版表示 第6版
出版者 有斐閣
出版年月 2009.4
ページ数 8,208p
大きさ 26cm
分類記号 324.098
分類記号 324.098
ISBN 4-641-11496-8
件名 民法-判例
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「氷温」は、生きた食品を貯蔵するのはプラスの温度域でという概念を打ち破り、零度以下の「生」の温度領域の存在を明らかにした。そしてそれは、貯蔵に対する概念まで打ち破ることになった。本書は、「氷温の世界」の導入部。
(他の紹介)目次 第１章　生と死の間の温度―氷温の原理（伝統食品加工技術に秘められた“寒”を活かす知恵
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おわりに　氷温の役割


内容細目表

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