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書誌情報

書名

<食べ物>香り百科事典     

著者名 日本香料協会/編集
出版者 朝倉書店
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310458714498.5/タ/2階図書室517参考資料貸出禁止在庫   ×

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2022
326.3 326.3
天皇制

書誌詳細

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タイトルコード 1008001449090
書誌種別 図書
書名 <食べ物>香り百科事典     
書名ヨミ タベモノ カオリ ヒャッカ ジテン 
著者名 日本香料協会/編集
著者名ヨミ ニホン コウリョウ キョウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2020.1
ページ数 10,682p
大きさ 26cm
分類記号 498.53
分類記号 498.53
ISBN 4-254-25270-5
内容紹介 果物、野菜、山菜、穀類、キノコ、海藻、香辛料、畜肉、魚介、飲料、アルコールなど約350の食べ物の香りを、内外の資料から調査した香気成分データと共に簡潔に解説した事典。
件名 食品-辞典、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「現代」日本国家のバブル的ともいうべき急造性と膨張性を代表的に実現してきた天皇制国家の構造を、典型的な戦後精神の認識力で始点にまで遡って、理論的・歴史的に明確に把えきった古典的名著。全体の構成に多少の変更を加え、新たに長文の「「諒闇」の社会的構造」と短文の「当事者優位の原理」の、60年代以降に書かれた関係論文二篇を加えた「新編・決定版」。
(他の紹介)目次 天皇制とは何か
天皇制国家の支配原理
天皇制とファシズム
天皇制のファシズム化とその論理構造


内容細目表

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