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書誌情報

書名

酒づくりの民族誌     

著者名 山本 紀夫/編著   吉田 集而/編著
出版者 八坂書房
出版年月 1995.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112034012383.8/ヤ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900027306383/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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山本 紀夫 吉田 集而
1995
383.885 383.885

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000910975
書誌種別 図書
書名 酒づくりの民族誌     
書名ヨミ サケズクリ ノ ミンゾクシ 
著者名 山本 紀夫/編著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
著者名 吉田 集而/編著
著者名ヨミ ヨシダ シュウジ
出版者 八坂書房
出版年月 1995.11
ページ数 343p
大きさ 19cm
分類記号 383.885
分類記号 383.885
ISBN 4-89694-669-3
内容紹介 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の秘酒・珍酒。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。酒づくり、という不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。ヒトはどうして、かくも酒をつくるのか。ヒトはなぜ酒を飲むのだろう。
(他の紹介)目次 アメリカの酒
アフリカの酒
西部ユーラシアの酒
東部ユーラシアの酒
日本の酒


内容細目表

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