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書誌情報

書名

元気のでる山の食事 早くできてうまいメニュー73品公開  ヤマケイ山学選書  

著者名 大森 博/文   森 寛子/絵
出版者 山と溪谷社
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117950220786.1/ヤ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2024
538.09 538.09
航空・宇宙産業 軍需工業 品質管理 工業規格

書誌詳細

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タイトルコード 1008000019575
書誌種別 図書
書名 元気のでる山の食事 早くできてうまいメニュー73品公開  ヤマケイ山学選書  
書名ヨミ ゲンキ ノ デル ヤマ ノ ショクジ 
著者名 大森 博/文
著者名ヨミ オオモリ ヒロシ
著者名 森 寛子/絵
著者名ヨミ モリ ヒロコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2008.4
ページ数 187p
大きさ 17cm
分類記号 596.4 786.1
分類記号 596.4
ISBN 4-635-04084-6
内容紹介 単純な素材と調理法に、著者の料理作りの経験を生かした工夫を盛り込み、よりおいしい山の食事を作る方法を紹介。そのほか、出発前の準備や調理の実際、食事の周辺事情などを掲載する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日の食べ物を変えただけで頭がよくなり、スポーツに強くなる。最新の科学、「分子栄養学」で解明された、ビタミンやミネラルなど栄養素のはたらきをやさしく説き、スーパーヘルスへの道を示します。
(他の紹介)目次 はじめに まず食事を変えてみよう
第1部 栄養が欠けるとこんなことが!(おとうさんのいうことが聞けない、秀樹くん
朝、おきられない、孝志くん
塾で眠たくなってしまう、浩也くん ほか)
第2部 頭と体がぐんぐんよくなる最新栄養学入門(恐竜のふしぎ
タンパク質をつくる暗号
健康に有害な物質
アザラシの大量死
病気をおこす代謝異常
酵素とビタミン・ミネラルの関係
正常分子医学 ほか)
付資料(食べ物チェック表、栄養素の多い食べ物)


内容細目表

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