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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6013051781 | 596.2/ｽ/ | 文庫 | 25 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001146694 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理のコツ 角川ソフィア文庫 |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ コツ |
| 著者名 |
杉田 浩一／著
|
| 著者名ヨミ |
スギタ コウイチ |
| 著者名 |
比護 和子／著 |
| 著者名ヨミ |
ヒゴ カズコ |
| 著者名 |
畑 耕一郎／著 |
| 著者名ヨミ |
ハタ コウイチロウ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2017.3 |
| ページ数 |
365p |
| 大きさ |
15cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-04-400239-8 |
| 内容紹介 |
日本料理にまつわる疑問を科学的に解説する、Q&A形式の実践的調理バイブル。調理科学の「知識編」と、道具と下ごしらえの基本ノウハウから調理法別・美味しく作るためのワザ&ポイントまでを網羅した「実践編」の2部構成。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
１ 主権（実質的憲法概念と憲法の効力
杉原憲法学における主権・代表制論
主権論の今日的意義と課題
「政治改革」に関する覚書
「市民」概念をめぐる覚書―「市民」の現代的構成のために
アメリカ連邦議会の宣戦権限と湾岸戦争
ドイツ行政法における贈与禁止原則
スイスにおける連邦構成「国」の国際的機能
現代市民憲法の歴史理論
「民主的権力」論
現代立憲主義の下における人権条約の地位について
政党党首の選出手続き
二院制の意味と代表制）
２ 自由（一般平等原則論の原像
自衛官の人権と「服務の本旨」
刑事裁判における証明基準の憲法的基礎
議会による立憲主議の確立―〈ｌｉｂｅｒｔ´ｅｓ ｐｕｂｌｉｑｕｅｓ〉観念の構造と問題点
外国人参政権論における「民主制」理解について
法人課税の時空間〈クロノトポス〉
フランス革命期における自然権思想と二つの財産権論） |
内容細目表
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