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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

シャドウ・ダイバー　深海に眠るUボートの謎を解き明かした男たち　　　　

著者名 ロバート・カーソン／著 　 上野 元美／訳
出版者 早川書房
出版年月 2005.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116806068936/ｶ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012575950936/ｶ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012480140936/ｶ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7012920083936/ｶ/図書室09b一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新琴似新川2210802621936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 太平百合原2410226282936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 栄3311911097936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 菊水元町4310287240936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 厚別南8310358448936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 東月寒5210265095936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 藤野6210437155936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 はちけん7410009828936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 星置9311843289936/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001608134
書誌種別 図書
書名 フランス伝統料理と地方菓子の事典　全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる　　　　
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著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.8
ページ数 351p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52107-6
内容紹介 フランス全土を21地方に分け、各地方別に伝統的な「料理」と地方独特の菓子を選び、作り方を紹介。さらに、地方ごとに食に関わる歴史や食文化、食材、ワインやチーズの知識などを詳細に解説する。
著者紹介 フランス料理・菓子研究家。ル・コルドン・ブルーでフランス料理と菓子を習得。フランス政府より農事功労章シュバリエ勲章を受勲。
件名 料理(西洋)-フランス、菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞



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