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書誌情報

書名

くらべてわかる食育ずかん  3  にく・さかな 

著者名 「くらべてわかる食育ずかん」編集室/[編]   中西 明美/監修
出版者 理論社
出版年月 2023.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181260878J59/ク/3こどもの森7A児童書一般貸出貸出中  ×

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2018
255 255
ラテン アメリカ-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001812282
書誌種別 図書
書名 くらべてわかる食育ずかん  3  にく・さかな 
書名ヨミ クラベテ ワカル ショクイク ズカン 
著者名 「くらべてわかる食育ずかん」編集室/[編]
著者名ヨミ クラベテ ワカル ショクイク ズカン ヘンシュウシツ
著者名 中西 明美/監修
著者名ヨミ ナカニシ アケミ
出版者 理論社
出版年月 2023.11
ページ数 40p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-652-20588-4
内容紹介 ロースかつとヒレかつ、マグロとカツオの刺身など、似ている食べ物を大きな写真で左右にならべて比較し、違いと共通点をわかりやすく解説。食育の第一歩として、「食べ物が見分けられる」ようになる本。
件名 食品、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 白人征服者の到来が先住民に与えた衝撃以来、三世紀にわたる植民地時代を通じて、イスパノアメリカ文化がいかに創造され、ヨーロッパ文化にどのような変化を及ぼしたのか―。本書はコロンブスによる新大陸“発見”五百年を機に再び脚光を浴びるイスパノアメリカ文化の形成と独自性を、総合的視野から描きだした名著である。
(他の紹介)目次 1 インディオからの遺産
2 「征服」の考察
3 ヨーロッパ文化から融合文化―文化移植の初期形態
4 17世紀の到来
5 インディアスのバロック
6 バロック期の学界、研究テーマ、書籍
7 18世紀とイエズス会のユマニスム
8 革命の前夜


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