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書名

南極の食卓　女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵　　　　

著者名 渡貫 淳子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013100783297/ﾜ/図書室1B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 東区民3112725456297/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西区民7113188341297/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 栄3312591831297/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001738848
書誌種別 図書
書名 南極の食卓　女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵　　　　
書名ヨミ ナンキョク ノ ショクタク　
著者名 渡貫 淳子／著
著者名ヨミ ワタヌキ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2023.1
ページ数 175p
大きさ 19cm
分類記号 297.9
分類記号 297.9
ISBN 4-259-56747-7
内容紹介 1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第57次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。
件名 南極地方-紀行・案内記、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界に誇る日本の詩劇「能」を大成した世阿弥が生まれて６５０年―。生涯のテーマ「花」に秘めた思いを探る。
(他の紹介)目次 第１章　くらしの道具（明かりをともす―石油ランプ／あんどん／ちょうちん
ごはんをたく―羽釜／電気炊飯器
調理する―かまど／いろり／七輪　ほか）
第２章　着るもの・身につける道具（ふだん着―着物（長着）／羽織／帯／かっぽう着
夏のよそおい―甚平／簡単服
冬のよそおい―とんび／ちゃんちゃんこ／どてら　ほか）
第３章　楽しむ道具・遊ぶ道具（放送を楽しむ―ラジオ／ブラウン管式テレビ
音楽を聞く―レコードプレーヤー／ラジオカセット／ヘッドホンステレオ
遊び道具いろいろ１　競って遊ぶ―めんこ／ベーゴマ／紙ずもう／おはじき　ほか）
(他の紹介)著者紹介 西野 春雄
　１９４３年、青森県生まれ。法政大学文学部卒業、同大学院人文科学研究科日本文学専攻博士課程満期退学。野上記念法政大学能楽研究所所長・同大学文学部教授を歴任。法政大学名誉教授。専攻は能楽・日本中世文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊海 孝充
　１９７２年、神奈川県生まれ。法政大学文学部卒業、同大学院人文科学研究科日本文学専攻博士後期課程満期退学。博士（文学）。法政大学能楽研究所兼任所員、同研究所特別研究員等を経て、法政大学文学部准教授。専攻は能楽・日本中世文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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