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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110952660 | J/ﾈ/ | 書庫２ | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4012933158 | J/ﾈ/ | 絵本 | 25 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
山の手 | 7013153726 | J/ﾈ/ | 図書室 | J05a | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
曙 | 9012474046 | J/ﾈ/ | 絵本 | 29 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
南区民 | 6113102187 | J/ﾈ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
篠路コミ | 2510205459 | J/ﾈ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
旭山公園通 | 1210293948 | J/ﾈ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
新琴似新川 | 2213164011 | J/ﾈ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
西野 | 7213030989 | J/ﾈ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
はちけん | 7410294826 | J/ﾈ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
新発寒 | 9213130579 | J/ﾈ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001499615 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
評判レストランの最新スチコン調理技術 |
| 書名ヨミ |
ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部／編著
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2020.7 |
| ページ数 |
251p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7511-1417-9 |
| 内容紹介 |
フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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