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書誌情報

書名

ソニーをダメにした「普通」という病     

著者名 横田 宏信/著
出版者 ゴマブックス
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117566240540.6/ヨ/1階図書室49A一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8013064145540/ヨ/図書室7一般図書一般貸出在庫   ○

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冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1006800485780
書誌種別 図書
書名 ソニーをダメにした「普通」という病     
書名ヨミ ソニー オ ダメ ニ シタ フツウ ト イウ ヤマイ 
著者名 横田 宏信/著
著者名ヨミ ヨコタ ヒロノブ
出版者 ゴマブックス
出版年月 2008.2
ページ数 190p
大きさ 19cm
分類記号 540.67
分類記号 540.67
ISBN 4-7771-0863-3
内容紹介 モチベーション、マネジメント、ホワイトカラー、内部統制、多角化、CSR…。企業、個人を蝕む「悪しき常識」とは? ソニー出身の現役コンサルタントが、最も普通でない企業が陥った「普通」という病に迫る。
著者紹介 1958年埼玉県生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。ソニー株式会社勤務等を経て、ソスピック株式会社を設立。講演活動等を行う。大前研一率いるビジネス・ブレークスルーの番組講師。
件名 ソニー
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 産地でとりたて・工場で作りたてを瞬間凍結するから「生鮮品」よりずっと新鮮、細菌が活動できない低温だから添加物不要等々、安全で美味しくて経済的でしかもラクチンな、冷凍食品本来の素顔を公開。選び方、保存法、調理法別解凍術からオドロキの冷凍技術エピソードまで。
(他の紹介)目次 1部 技術・雑学編―徹底研究“ザ・冷凍”(冷凍食品いまむかし
冷凍することのメリット・デメリット
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2部 キッチン編―もっと美味しく、もっとラクチンに(冷凍庫・冷蔵庫について
解凍が一番のポイント
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間違っていませんかホームフリージング
シュガーレディーをご存知ですか)


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