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書誌情報

書名

<被爆者>になる 変容する<わたし>のライフストーリー・インタビュー    

著者名 高山 真/著
出版者 せりか書房
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180011702369.3/タ/1階図書室46A一般図書一般貸出在庫  

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冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001065979
書誌種別 図書
書名 <被爆者>になる 変容する<わたし>のライフストーリー・インタビュー    
書名ヨミ ヒバクシャ ニ ナル 
著者名 高山 真/著
著者名ヨミ タカヤマ マコト
出版者 せりか書房
出版年月 2016.7
ページ数 319p
大きさ 19cm
分類記号 369.37
分類記号 369.37
ISBN 4-7967-0353-6
内容紹介 <被爆者>は心の痛みを抱えながらどのように日常を生きていくのか。長崎の被爆による極限的な体験をした人々の記憶を後世に伝える3人への10年にわたるインタビュー。被爆者の存在に限りなく迫るライフストーリー作品。
著者紹介 1979年生まれ。慶應義塾大学大学院社会学研究科博士課程単位取得退学。博士(社会学)。同大学文学部非常勤講師。同大学大学院社会学研究科訪問研究員。
件名 原子爆弾-被害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地でとりたて・工場で作りたてを瞬間凍結するから「生鮮品」よりずっと新鮮、細菌が活動できない低温だから添加物不要等々、安全で美味しくて経済的でしかもラクチンな、冷凍食品本来の素顔を公開。選び方、保存法、調理法別解凍術からオドロキの冷凍技術エピソードまで。
(他の紹介)目次 1部 技術・雑学編―徹底研究“ザ・冷凍”(冷凍食品いまむかし
冷凍することのメリット・デメリット
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2部 キッチン編―もっと美味しく、もっとラクチンに(冷凍庫・冷蔵庫について
解凍が一番のポイント
美味しい冷凍食品を求めて〈Q&A〉
間違っていませんかホームフリージング
シュガーレディーをご存知ですか)


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