山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

人文学を解き放つ     

著者名 神戸大学大学院人文学研究科/編
出版者 神戸大学出版会
出版年月 2023.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181155557002/ジ/1階図書室31A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
2024
588.95 588.95
冷凍食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001784362
書誌種別 図書
書名 人文学を解き放つ     
書名ヨミ ジンブンガク オ トキハナツ 
著者名 神戸大学大学院人文学研究科/編
著者名ヨミ コウベ ダイガク ダイガクイン ジンブンガク ケンキュウカ
出版者 神戸大学出版会
出版年月 2023.3
ページ数 247p
大きさ 21cm
分類記号 002
分類記号 002
ISBN 4-909364-19-7
内容紹介 「雰囲気」とは、「時間」とは、「ことば」とは、「ジェンダー」とは何か。神戸大学の(現・元)教員たちが、人文学が取り扱う内容の広さとその面白さを伝える。『神戸新聞』連載に加筆修正し新たな原稿を加える。
件名 人文科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地でとりたて・工場で作りたてを瞬間凍結するから「生鮮品」よりずっと新鮮、細菌が活動できない低温だから添加物不要等々、安全で美味しくて経済的でしかもラクチンな、冷凍食品本来の素顔を公開。選び方、保存法、調理法別解凍術からオドロキの冷凍技術エピソードまで。
(他の紹介)目次 1部 技術・雑学編―徹底研究“ザ・冷凍”(冷凍食品いまむかし
冷凍することのメリット・デメリット
こんなところにも冷凍技術が…)
2部 キッチン編―もっと美味しく、もっとラクチンに(冷凍庫・冷蔵庫について
解凍が一番のポイント
美味しい冷凍食品を求めて〈Q&A〉
間違っていませんかホームフリージング
シュガーレディーをご存知ですか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。