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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

装丁家109人の仕事 Book design 2000  玄光社MOOK  

著者名 日本図書設計家協会/編
出版者 玄光社(発売)
出版年月 1999.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113448476022.5/ソ/書庫2一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5011595724022/ソ/大型本1一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6011602106022/ソ/大型本4一般図書一般貸出在庫  

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1990
1990
588.95 588.95
冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1001001186996
書誌種別 図書
書名 装丁家109人の仕事 Book design 2000  玄光社MOOK  
書名ヨミ ソウテイカ ヒャクキュウニン ノ シゴト 
著者名 日本図書設計家協会/編
著者名ヨミ ニホン トショ セッケイカ キョウカイ
出版者 玄光社(発売)
出版年月 1999.11
ページ数 123p
大きさ 26cm
分類記号 022.57
分類記号 022.57
ISBN 4-7683-0110-X
内容紹介 109人の装丁家が自選した作品群約1000点を収録。一人につき1ページの構成で、各ページに個人情報・作品データをあわせて掲載。最新の装丁家名鑑としても利用できる。
件名 装丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地でとりたて・工場で作りたてを瞬間凍結するから「生鮮品」よりずっと新鮮、細菌が活動できない低温だから添加物不要等々、安全で美味しくて経済的でしかもラクチンな、冷凍食品本来の素顔を公開。選び方、保存法、調理法別解凍術からオドロキの冷凍技術エピソードまで。
(他の紹介)目次 1部 技術・雑学編―徹底研究“ザ・冷凍”(冷凍食品いまむかし
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2部 キッチン編―もっと美味しく、もっとラクチンに(冷凍庫・冷蔵庫について
解凍が一番のポイント
美味しい冷凍食品を求めて〈Q&A〉
間違っていませんかホームフリージング
シュガーレディーをご存知ですか)


内容細目表

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