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書誌情報

書名

豪快茶人伝  下 大活字本シリーズ  

著者名 火坂 雅志/著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180519969O791.2/ヒ/2大活字54A一般図書一般貸出在庫  

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1990
1990
588.95 588.95
冷凍食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001433666
書誌種別 図書
書名 豪快茶人伝  下 大活字本シリーズ  
書名ヨミ ゴウカイ チャジンデン 
著者名 火坂 雅志/著
著者名ヨミ ヒサカ マサシ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2019.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 791.2
分類記号 791.2
ISBN 4-86596-335-9
内容紹介 信長、秀吉、利休、宗二、織部、遠州-。戦国時代以降、茶の湯は多くの権力者や文化人たちを虜にしてきた。おのおのの美学の発露であった茶の湯を通して、個性豊かな茶人たちの素顔と心情に迫る。
著者紹介 1956〜2015年。新潟県生まれ。早稲田大学卒業。出版社勤務を経て「花月秘拳行」でデビュー。「天地人」で2009年のNHK大河ドラマの原作に決定。同作が中山義秀文学賞を受賞。
件名 茶道-歴史、茶人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地でとりたて・工場で作りたてを瞬間凍結するから「生鮮品」よりずっと新鮮、細菌が活動できない低温だから添加物不要等々、安全で美味しくて経済的でしかもラクチンな、冷凍食品本来の素顔を公開。選び方、保存法、調理法別解凍術からオドロキの冷凍技術エピソードまで。
(他の紹介)目次 1部 技術・雑学編―徹底研究“ザ・冷凍”(冷凍食品いまむかし
冷凍することのメリット・デメリット
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2部 キッチン編―もっと美味しく、もっとラクチンに(冷凍庫・冷蔵庫について
解凍が一番のポイント
美味しい冷凍食品を求めて〈Q&A〉
間違っていませんかホームフリージング
シュガーレディーをご存知ですか)


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