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書誌情報

書名

つるんと、のどごしのいいおやつ     

著者名 中川 たま/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113208620596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2020
486 486
図書館(公共)-歴史 図書館行政 図書館経営

書誌詳細

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タイトルコード 1008001689201
書誌種別 図書
書名 つるんと、のどごしのいいおやつ     
書名ヨミ ツルント ノドゴシ ノ イイ オヤツ 
著者名 中川 たま/著
著者名ヨミ ナカガワ タマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
ページ数 79p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21415-0
内容紹介 家で作る冷たいおやつは、少ない材料、シンプルな工程で、体にプラスになる食材を取り入れたいもの。寒天、ゼラチン、葛、白玉粉、アガーなどを使ったのどごしのよさやつるるんとした食感にこだわった冷たいおやつのレシピ集。
著者紹介 兵庫県生まれ。料理研究家。自宅で季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。著書に「ふわふわカステラの本」「器は自由におおらかに」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 公立図書館の歴史(図書館立法の歴史と現代的課題
近代公立図書館の成立
公立図書館の発展とその課題―イギリスと日本との比較
イギリスの図書館行政―1964年図書館法を中心に
公立図書館の無料制
公立図書館と国家
アメリカ図書館振興法の成立
図書館理事会制度に関する一考察)
2 公立図書館の組織と管理(市民の学習活動と図書館
図書館システム―基準と経済性
町村図書館振興の二つの道
公立図書館とその管理機構
公立図書館の経営
図書館における市民参加
公立図書館長論
図書館員に求められるもの)


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