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書名

ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり!　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118689199596.3/ｳ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000401979
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの野菜料理は切り方で決まり!　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ リョウリ ワ キリカタ デ キマリ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.5
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21132-6
内容紹介 青梗菜、たけのこ、大根、なす、カリフラワー…。葉・茎・根・実・花の5項目の野菜から21種類を取り上げて、それぞれの合理的で多彩な切り方と、切り方に応じた料理を紹介。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など多数。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「生きる力」の潜在力を引きだす倫理学のダイナミズム。戦後５０年。新しく身構えることを強いられている２１世紀の思想「地盤」とは。戦後日本の富と価値意識を焦点に分析する。
(他の紹介)目次 １　戦後日本と戦後日本思想の俯瞰
２　デモクラシー、あるいはエゴイズムの勝利
３　歴史観、あるいは近代化の論理
４　天皇制、あるいはその政治と倫理
５　アメリカニズム、あるいはその倫理
６　経済成長路線、あるいはその倫理
７　ナショナリズム、あるいは民族意識のエートス
８　大衆社会、あるいは個人主義の倫理
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