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書名

サカナ戦争　グローバル化する魚食と日本漁業の未来　　　　

著者名 濱田 武士／著
出版者 家の光協会
出版年月 2026.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001997825
書誌種別 図書
書名 サカナ戦争　グローバル化する魚食と日本漁業の未来　　　　
書名ヨミ サカナセンソウ　
著者名 濱田 武士／著
著者名ヨミ ハマダ タケシ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.1
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 662.1
分類記号 662.1
ISBN 4-259-54791-2
内容紹介 スーパーから国産の「鮮魚」が姿を消し、かつて安価だった輸入海産物も円安と国際競争で高騰、水産加工場や漁船は外国人労働力頼り…。日本漁業衰退の真因に迫り、次世代の水産業をどう創造するかを考察する。
著者紹介 大阪府出身。北海道大学大学院修了。北海学園大学経済学部教授。「魚と日本人」で水産ジャーナリストの会大賞、辻静雄食文化賞受賞。
件名 水産業-日本、漁業政策、水産資源
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 かつて危惧されたサカナ（資源）、ヒト（労働力）、カネ（資本）のグローバル化は、すでに現実になっています。もはや過去の姿に戻すことはできません。しかし、メディアは問題を単純化・矮小化しがちで、つくり話同然の言説まで広まっています。本書では、厳しい現状を正面から見つめ、それを前提に、次世代の水産業をどう創造するかを考えます。
(他の紹介)目次 序章　日本産が鮮魚売り場から消える
１章　なぜ、日本漁業は衰退したのか
２章　資源管理で迷走する漁業政策
３章　養殖業は救世主か？
４章　激変する魚食と、生命線の「鮮魚」
５章　見誤ってはならない漁協の役割
(他の紹介)著者紹介 濱田 武士
　１９６９年３月生まれ。大阪府出身。北海道大学大学院修了、東京海洋大学准教授を経て、２０１６年４月より北海学園大学経済学部教授。著書に『伝統的和船の経済―地域漁業を支えた「技」と「商」の歴史的考察』（農林統計出版、漁業経済学会奨励賞受賞）、『漁業と震災』（みすず書房、漁業経済学会賞受賞、日本協同組合学会賞受賞）、『福島に農林漁業をとり戻す』（みすず書房、日本協同組合学会賞学術賞（共同研究／共著）、『魚と日本人　食と職の経済学（岩波新書）』（岩波書店、水産ジャーナリストの会大賞、辻静雄食文化財団第８回辻静雄食文化賞）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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