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書誌情報

書名

野菜のおいしい図鑑 115種類の野菜と145のレシピ    

著者名 高畑 健/監修
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.10


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2025
626 626
蔬菜 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001970849
書誌種別 図書
書名 野菜のおいしい図鑑 115種類の野菜と145のレシピ    
書名ヨミ ヤサイ ノ オイシイ ズカン 
著者名 高畑 健/監修
著者名ヨミ タカハタ ケン
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.10
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-86593-785-5
内容紹介 食卓に欠かせない野菜は、日々の健康づくりの心強い味方。そんな魅力あふれる野菜の歴史、旬、選び方、栄養、調理法、保存法などを掲載し、おいしく味わうレシピを紹介する。
件名 蔬菜、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 115種類の野菜と145のレシピ。野菜の基本情報+新常識+おいしい食べ方のいいとこどり!プロが教える情報ぎっしり!選び方、長持ち保存、旬&栄養、調理の知恵・新常識、おいしさ引き出すレシピ。知るほどに野菜が好きに!
(他の紹介)目次 第1章 実を食べる野菜
第2章 根や茎を食べる野菜
第3章 葉やつぼみを食べる野菜
第4章 種や芽を食べる野菜
第5章 山菜ときのこ
第6章 薬味とハーブ


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