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書名

茶の湯菓子のきほん　盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方　　　　

著者名 鈴木 宗博／著
出版者 淡交社
出版年月 2025.3

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森下 典子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001925246
書誌種別 図書
書名 茶の湯菓子のきほん　盛り付け方、季節の趣向と銘の付け方　　　　
書名ヨミ チャノユ ガシ ノ キホン　
著者名 鈴木 宗博／著
著者名ヨミ スズキ ソウハク
出版者 淡交社
出版年月 2025.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 791.7
分類記号 791.7
ISBN 4-473-04654-3
内容紹介 食べるのはもちろんのこと、眺めているだけでも季節感や楽しさを与えてくれる茶の湯菓子。茶事・茶会等で役立つよう、茶の湯菓子の盛り付け方、器の選び方など、写真でわかりやすく解説。『淡交テキスト』連載等を加筆修正。
著者紹介 京都府生まれ。和菓子研究家。裏千家教授、志倶会会員。共著に「京都和菓子めぐり」がある。
件名 茶道、和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 茶の湯菓子―主菓子と干菓子のきほんと応用がよくわかる。初心者も、初心にかえる人も。
(他の紹介)目次 菓子器別　盛り付け方とあつかい（主菓子
主菓子別　盛り付け方の工夫
干菓子）
季節の趣向と銘の付け方―菓子舗とつくる創作菓子（一月　初点
二月　初午
三月　雛祭り
四月　春は桜
五月　葵祭　ほか）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 宗博
　１９６３年、京都府生まれ。和菓子研究家。裏千家教授、志倶会会員。淡交会京都北支部副幹事長。裏千家学園講師。祇園東歌舞会で茶道指導を行うほか、京都アスニー・山科アスニーなどで講師をつとめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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