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書名

昆虫食の歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター／著 　 龍 和子／訳
出版者 原書房
出版年月 2022.3

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1 東札幌4013487568383/ﾊ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013052229383/ﾊ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001663246
書誌種別 図書
書名 昆虫食の歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ コンチュウショク ノ レキシ　
著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター／著
著者名ヨミ ジーナ ルイーズ ハンター
著者名 龍 和子／訳
著者名ヨミ リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05970-6
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
著者紹介 イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。
件名 昆虫食-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 ＳＮＳやバーチャルリアリティが普及し、身体のとらえ方は多用化している。一方でリアルな痛みは自分の存在を実感させ、他者の痛みにも気づかせてくれる。金縛り、絶対音感、摂食障害、全盲者がつくりあげる空間世界―脳科学や様々な事例をもとに、第一線の科学者が自身の病とも向き合って解説した、今を生きるための身体論。
(他の紹介)目次 序章　アンバランスな身体―金縛りはなぜおきる？
第１章　人それぞれの身体感覚
第２章　魅力的なカラダとは？
第３章　共感覚、絶対音感、そして「痛み」を感じる身体
第４章　拡張する身体と、身体感覚のコントロール
終章　少し長いあとがき―こころと身体から、自分を知る
(他の紹介)著者紹介 山口 真美
　お茶の水女子大学大学院人間文化研究科人間発達学専攻修了後、ＡＴＲ人間情報通信研究所・福島大学生涯学習教育研究センターを経て、中央大学文学部心理学研究室教授。博士（人文科学）。日本赤ちゃん学会副理事長、日本顔学会、日本心理学会理事。新学術領域「トランスカルチャー状況下における顔身体学の構築―多文化をつなぐ顔と身体表現」のリーダーとして、縄文土器、古代ギリシャやローマの絵画や彫像、日本の中世の絵巻物などに描かれた顔や身体、しぐさについて、当時の人々の身体に対する考えを想像しながら学んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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