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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310697188 | 611.7/サ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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関連資料
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佐藤 光泰 石井 佑基 野村證券株式会社フード&アグリビジネス・コンサルティング部
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001901378 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フード&アグリテックのグローバル・ユニコーン 脱炭素社会で躍進するサステナブルなビジネスモデル |
書名ヨミ |
フード アンド アグリテック ノ グローバル ユニコーン |
著者名 |
佐藤 光泰/著
|
著者名ヨミ |
サトウ ミツヤス |
著者名 |
石井 佑基/著 |
著者名ヨミ |
イシイ ユウキ |
著者名 |
野村證券株式会社フード&アグリビジネス・コンサルティング部/編 |
著者名ヨミ |
ノムラ ショウケン カブシキ ガイシャ フード アンド アグリビジネス コンサルティングブ |
出版者 |
同文舘出版
|
出版年月 |
2024.11 |
ページ数 |
14,391p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
611.7
|
分類記号 |
611.7
|
ISBN |
4-495-39078-5 |
内容紹介 |
持続可能社会がフード&アグリ産業(食農産業)の構造変化を促す。代替肉などのサステナブル代替食品、サステナブル代替資材といった、グローバル社会課題に挑戦する注目テック・セクターの最新ビジネスと市場展望を紹介する。 |
著者紹介 |
フード&アグリ産業の調査/戦略コンサルティング・アドバイザリー業務に従事。 |
件名 |
農業経営、農業技術、食品工業 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
フード&アグリ産業のグローバル社会課題に挑戦する注目テック・セクターの最新ビジネス動向と市場展望を紹介。食農産業のGXを牽引するグローバル・ユニコーン70社を掲載。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 持続可能社会が促すフード&アグリ産業の構造変化 第2章 持続可能社会におけるフード&アグリ産業の経営環境 第3章 サステナブル代替食品(代替タンパク)―温室効果ガスの削減や動物福祉の課題に挑むフードテック最注目のセクター 第4章 サステナブル代替資材―農畜水産業のエコロジカル・フットプリントの削減に挑むアグリテック最注目のセクター 第5章 植物工場―デジタル・ロボット技術を駆使した「農業の工業化」で、気候変動やフードロス・マイレージ削減等の社会課題に挑むアグリテックの象徴セクター 第6章 先端養殖ファーム・プラットフォーム―デジタル技術を駆使した「水産業の工業化」で、海洋汚染防止や生物多様性保全、気候変動抑制などの社会課題に挑むフィッシュテック・セクター 第7章 農業デジタルプラットフォーム―ロボットやデジタル技術を駆使したスマート農業とサステナブル流通で、農業生産の省力化や生鮮流通のフードロス削減等の社会課題に挑むフード&アグリテックのコア・セクター |
内容細目表
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