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書誌情報

書名

日本の誇る酒 日本酒・本格焼酎・泡盛・地ビール・リキュール    

著者名 稲垣 真美/著
出版者 三一書房
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513820158588/イ/図書室10一般図書一般貸出在庫   ○

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稲垣 真美
2018
588.5 588.5
酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001263473
書誌種別 図書
書名 日本の誇る酒 日本酒・本格焼酎・泡盛・地ビール・リキュール    
書名ヨミ ニホン ノ ホコル サケ 
著者名 稲垣 真美/著
著者名ヨミ イナガキ マサミ
出版者 三一書房
出版年月 2018.4
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-380-18005-7
内容紹介 2017年秋季までの毎年春秋に行われた酒類コンクールで評価を得た日本酒・本格焼酎・泡盛・地ビール・リキュールを紹介。酒蔵、水、米、造る杜氏のすぐれた技能、人間性等にもふれつつ、入手可能な美酒の魅力を綴る。
著者紹介 1926年京都生まれ。東京大学大学院美学専攻課程修了。作家・評論家。「全国酒類コンクール」を立ち上げ、毎年2度コンクールを開催する。著書に「ほんものの日本酒選び」など。
件名 酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 30万年近く前にホモ・サピエンスが誕生して以来、人類史の大半で人間の生活水準は生きていくのがぎりぎりだった。それが19世紀以降、平均寿命は2倍以上に延び、1人当たりの所得は世界全体で14倍に急上昇した。いったいなぜこの劇的な経済成長が生じたのかを本書前半で説く。それを踏まえて後半では、なぜ経済的な繁栄は世界の一部にとどまり、今なお国家間に貧富の差があるのかを考察し、その根源をたどる。人類史を動かす根本要因に着目した“統一成長理論”にもとづいて、究極の謎を鮮やかに解き明かした世界的話題作!
(他の紹介)目次 人類史の二つの謎
第1部 何が「成長」をもたらしたのか(最初の一歩
停滞の時代
水面下の嵐
蒸気エンジン全開!
停滞から成長へ
約束の地)
第2部 なぜ「格差」が生じたのか(光と影
制度の痕跡
文化的な要因
地理が落とす影
農業革命の遺産
出アフリカ)


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