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書誌情報

書名

カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書  第5巻 ブルーバックス 生態学 

著者名 D.サダヴァ/[ほか]著
出版者 講談社
出版年月 2014.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012935252460/サ/5ヤング18-21一般図書一般貸出在庫  

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2021
626 626
蔬菜 果実

書誌詳細

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タイトルコード 1008000861253
書誌種別 図書
書名 カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書  第5巻 ブルーバックス 生態学 
書名ヨミ カラー ズカイ アメリカバン ダイガク セイブツガク ノ キョウカショ 
著者名 D.サダヴァ/[ほか]著
著者名ヨミ D サダヴァ
出版者 講談社
出版年月 2014.9
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 460
分類記号 460
ISBN 4-06-257876-9
内容紹介 アメリカの生物学の教科書「LIFE」のエッセンスをまとめた姉妹版「PRINCIPLES OF LIFE」を忠実に翻訳。美しいイラストや写真が満載。第5巻は、生態学と進化生物学などを取り上げる。
著者紹介 クレアモント大学が設立したケック・サイエンス・センターで教えるプリツカー家財団記念名誉教授。生物学入門などの講座を担当し、優れた教育者に与えられるハントゥーン賞を2度受賞。
件名 生物学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 産地による違いはあるの?おすすめの品種は?旬の時期はいつ?目利きのプロが気になる疑問をぜんぶ解消!知っておくだけで、毎日の食事がもっとおいしくなる。
(他の紹介)目次 1 青果目利きのプロ!仲卸人とは?(知られざる仲卸人の世界)
2 おいしい青果を見分けるための第一歩!トップ仲卸人が教える野菜・果物の基礎知識(野菜と果物の分類
野菜と果物の栄養素
野菜と果物の産地
野菜と果物の旬
野菜と果物の栽培方法)
3 トップ仲卸人が教えるおいしい野菜・果物の見分け方(メロン
枝豆
カボチャ
ぶどう
みかん ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤井 雅人
 カネ井青果株式会社代表取締役社長。岐阜県生まれ。1990年に父が経営するカネ井青果株式会社に入社し、2001年に代表取締役社長就任。“野菜と果物のおいしさを伝えること”を使命とし、全国1000以上の生産者とのつながりをもとに、500社におよぶ食品量販店や飲食業、食品加工業者に青果を提供する。2017年には直営の八百屋を出店し、新鮮で高品質な青果の消費者への直接販売も開始。現在は全国の生産者と消費者を結びつけるため、生産者のネットワーク化やブランド青果の共同開発、グローバルな物流ルートの確保など、新たな流通システムの構築に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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