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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

「科学技術立国」を支えるこれからの研究者育成   調査資料  

著者名 国立国会図書館調査及び立法考査局/編集
出版者 国立国会図書館
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180665606R407/カ/19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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国立国会図書館調査及び立法考査局
2022
704 704
料理(西洋) 料理(ペルー)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000347684
書誌種別 図書
書名 女性とスポーツ     
書名ヨミ ジヨセイ ト スポーツ 
著者名 H・J・メダウ/共編
著者名ヨミ メダウ HJ
著者名 P・E・ノヴァキ/共編
著者名ヨミ ノバキ PE
出版者 オーム社
出版年月 1984
ページ数 0231
大きさ 27
分類記号 780.1
分類記号 780.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ!
(他の紹介)目次 冷たいシャワーとパスタ修業
マフィアのボスが愛するウェディングケーキ
世界一予約の取れないレストラン
対決「プラダを着た悪魔」in MILANO
現代“ピッツァ”百珍
南米初上陸に野犬の洗礼
料理で国を動かす男
アマゾンでスパルタホームステイ
カカオ村と運命の出会い
ガリンペイロと孤立部族の真実
カカオとアマゾンの可能性
軽井沢から発信する
(他の紹介)著者紹介 太田 哲雄
 1980年、長野県白馬生まれ。19歳で伝手もなくイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3ヵ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。現在は、軽井沢を拠点に料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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