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書名

新日本古典文学大系　明治編　9　　明治戯作集　

著者名 中野 三敏／[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2010.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118222629918/ｼ/9全集65B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000251020
書誌種別 図書
書名 新日本古典文学大系　明治編　9　　明治戯作集　
書名ヨミ シン ニホン コテン ブンガク タイケイ　
著者名 中野 三敏／[ほか]編集委員
著者名ヨミ ナカノ ミツトシ
出版者 岩波書店
出版年月 2010.1
ページ数 8,742p
大きさ 22cm
分類記号 918
分類記号 918
ISBN 4-00-240209-3
内容紹介 「近代小説」の夜明け前、江戸と明治の二生を生きた戯作者は、新時代に向けて何を描いたのか。芸娼妓解放令後の吉原を舞台に開化の世を風刺した、服部応賀の「青楼半化通」など全3編を収録する。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ！
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(他の紹介)著者紹介 太田 哲雄
　１９８０年、長野県白馬生まれ。１９歳で伝手もなくイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと３ヵ国で通算１０年以上の経験を積み、２０１５年に日本に帰国。イタリアでは星付きレストランからミラノマダムのプライベートシェフ、最先端のピッツァレストランで働き、スペインでは「エル・ブジ」、ペルーでは「アストリッド・イ・ガストン」などに勤務。現在は、軽井沢を拠点に料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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