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書名

エチオピアのごはん　　　絵本世界の食事　　

著者名 銀城 康子／文 　 加藤 タカ／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180616120J38/ｴ/22こどもの森5B児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013154303J38/ｴ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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2020
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001469175
書誌種別 図書
書名 エチオピアのごはん　　　絵本世界の食事　　
書名ヨミ エチオピア ノ ゴハン　
著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 加藤 タカ／絵
著者名ヨミ カトウ タカ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.8451
分類記号 383.8451
ISBN 4-540-19162-6
内容紹介 エチオピアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活やフランス各地の日常食を調査。帰国後も非常勤講師や執筆活動の傍ら世界各地の日常食調査を続ける。
件名 食生活-エチオピア、料理(エチオピア)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 コーヒーの香りで目をさまします
インジェラをまとめて焼いておきます
昼ごはんはみんなでインジェラを食べます
晩ごはんもインジェラとワットです
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一週間の料理です
コーヒーセレモニーでおもてなしをします
食べさせてあげるのもマナーです
行事によって特別の食事があります
お祝いの酒づくりを子どもたちも手伝います
地域に伝わる伝統的な作物をつくり続けています
季節によって違いがあります
エチオピアのごはんをつくってみましょう
もう少しエチオピアのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加藤 タカ
　東京都出身。イラストレーション、キャラクターデザインをはじめ、絵本制作、子ども番組用の映像制作など、幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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