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書誌情報

書名

旅する舌ごころ 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀行    

著者名 白洲 信哉/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013158727596/シ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213109075596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.04 596.04
食品 日本-紀行・案内記 ヨーロッパ-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001324854
書誌種別 図書
書名 旅する舌ごころ 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀行    
書名ヨミ タビスル シタゴコロ 
著者名 白洲 信哉/著
著者名ヨミ シラス シンヤ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.11
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-416-71835-3
内容紹介 京都や鎌倉から欧州まで、白洲家ゆかりの地を巡る食紀行。祖父母の白洲次郎・正子、小林秀雄とのエピソードも満載。『青春と読書』連載を再構成し、書き下ろしを加える。白洲家ゆかりの品々が堪能できるお取り寄せリストつき。
著者紹介 1965年東京都生まれ。細川護煕元首相の公設秘書を経て、執筆活動に入る。日本文化の普及につとめ、書籍や雑誌の編集、展覧会などの文化イベントの制作に携わる。著書に「骨董あそび」など。
件名 食品、日本-紀行・案内記、ヨーロッパ-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 祖父母の思い出―スッポンとグジそして鮪
春のおとずれ―桜鯛と富山のホタルイカ
初夏をかぐ―花山椒と昆布を食すウニ
鮎だより―四万十川、荘川、高津川、長良川
料理事始―英国・スコットランド紀行
オイリーボーイは欧州を駆け巡る―ビストロの牡蛎、バルの自慢料理
ドナウを東へ1―独ビールとオーストリアのビオ
食欲の秋―世界の茸を食する
肉の原風景―伊賀丸柱・土楽 福森邸
冬の“すい場”―皇室献上蟹を食べ尽くす
ドナウを東へ2―パーリンカとマンガリッツァ
ドナウを東へ3―ワインの王ハンガリー貴腐ワイン
ドナウを東へ4―ルーマニアワインと東西十字路
食は文化である―旬を味わうことの大切さ
夏の九州 寿司三昧―赤ウニ、きびなご、うなぎ…


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