蔵書情報
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書誌情報
書名 |
繁盛店は路地裏にあり! 悪立地・低予算でも繁盛する飲食店必勝バイブル
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著者名 |
土屋 光正/著
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出版者 |
翔泳社
|
出版年月 |
2017.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310057680 | 673.97/ツ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001177923 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
繁盛店は路地裏にあり! 悪立地・低予算でも繁盛する飲食店必勝バイブル |
書名ヨミ |
ハンジョウテン ワ ロジウラ ニ アリ |
著者名 |
土屋 光正/著
|
著者名ヨミ |
ツチヤ ミツマサ |
出版者 |
翔泳社
|
出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.97
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分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-7981-5127-4 |
内容紹介 |
多くの繁盛店をプロデュースしてきた著者が飲食店の開業・経営に当たって一般的に「悪条件」とされるものや、「常識」とされている事柄を覆す逆転のアイデアを多数紹介する。絶対に失敗しない繁盛店作りのコツも伝授。 |
著者紹介 |
東京生まれ。飲食店開業プロデューサー、株式会社パシオ代表取締役。著書に「はじめよう小さな飲食店」「「居抜き開業」の成功法則」など。 |
件名 |
飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書では、これまでに多くの繁盛店をプロデュースしてきた著者が飲食店の開業・経営に当たって一般的に「悪条件」とされるものや、「常識」とされている事柄を覆す逆転のアイデアを多数紹介し、絶対に失敗しない繁盛店作りのコツを伝授します。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 個人飲食店は「逆説」で勝負しろ(開業の逆説―事前準備で全てが決する 立地の逆説―「悪立地」はやり方次第で繁盛立地に変わる メニュー作りの逆説―味は「普通」で構わない 集客の逆説―お客さんは何を求めるか) 第2部 逆説が活きる開業&経営の基礎知識(繁盛がグッと近付く店作りの極意 意外に知らない経営実務の豆知識) 巻末付録 「逆説」の経営で繁盛を掴んだ飲食店 |
(他の紹介)著者紹介 |
土屋 光正 飲食店開業プロデューサー、株式会社パシオ代表取締役。東京生まれ。大手スーパーマーケットの販売促進(SP)デザイナー・プランナーとして広告代理店で活躍後、1984年に株式会社パシオを設立し独立。飲食店の開業・リニューアルプロデュース業務を手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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