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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180128233 | 588.1/ア/ | 1階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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マーク・アロンソン マリナ・ブドーズ 花田 知恵
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001137179 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
砂糖の社会史 |
書名ヨミ |
サトウ ノ シャカイシ |
著者名 |
マーク・アロンソン/著
|
著者名ヨミ |
マーク アロンソン |
著者名 |
マリナ・ブドーズ/著 |
著者名ヨミ |
マリナ ブドーズ |
著者名 |
花田 知恵/訳 |
著者名ヨミ |
ハナダ チエ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数 |
202p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.1
|
分類記号 |
588.1
|
ISBN |
4-562-05381-0 |
内容紹介 |
人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。 |
件名 |
砂糖-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
奴隷たちの地獄から生まれた砂糖が農業、流通を変え、世界を動かした。人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえ、わかりやすい記述で紹介。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 呪術から香辛料へ(神々と儀式 世界初の本格的な総合大学 ほか) 第2章 地獄(死と甘さのサイクル 砂糖の暮らしの脈動 ほか) 第3章 自由(すべての人間は平等である すべての人間は平等である―アメリカ ほか) 第4章 わたしたちの物語に戻って―新たな労働者、新しい砂糖(新たな奴隷制度 「黒い水」を渡る ほか) |
内容細目表
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