蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
100歳まで元気な人は何を食べているか?
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| 著者名 |
辨野 義己/著
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| 出版者 |
三笠書房
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| 出版年月 |
2016.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
もいわ | 6311982059 | 498/ベ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001088211 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
100歳まで元気な人は何を食べているか? |
| 書名ヨミ |
ヒャクサイ マデ ゲンキ ナ ヒト ワ ナニ オ タベテ イルカ |
| 著者名 |
辨野 義己/著
|
| 著者名ヨミ |
ベンノ ヨシミ |
| 出版者 |
三笠書房
|
| 出版年月 |
2016.9 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
498.583
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| 分類記号 |
498.583
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| ISBN |
4-8379-2647-4 |
| 内容紹介 |
健康寿命は、大腸内の「長寿菌」の量で決まる。日本全国の「健康長寿地域」で食生活をつぶさに観察してきた著者が、血管年齢が若くなる食物繊維の食べ方、発酵食品の食べ方、人生を楽しむ食の知恵などを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1948年大阪府生まれ。国立研究開発法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室特別招聘研究員。著書に「腸内細菌の驚愕パワーとしくみ」など。 |
| 件名 |
食生活、長寿法、腸内細菌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
腸内細菌の世界的権威がついに解明!健康寿命は「長寿菌」の量で決まる!?腸内環境を整える「百寿者」の食習慣。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 100歳まで元気な人は「長寿食」を食べている(長寿食―「100歳まで元気な人」の食習慣 「長寿県」と「短命県」では、やはり食べ方が違う ほか) 2章 食物繊維の新常識―長寿菌をつくるすごい食材(「大腸ガンで亡くなる日本人」が激増した理由 日本人は、食物繊維が「かなり」不足している! ほか) 3章 100歳まで元気な人はまず「血管」が若い!(「血管年齢」が若くなる「食物繊維」の食べ方 緑黄色、淡色―「血管を若くする」2色の野菜 ほか) 4章 肌が若返る!免疫が高まる!「発酵食品」の食べ方(「肌がきれい=腸がきれい=健康長寿」の黄金法則 「キムチが腸を整える」は本当? ほか) 5章 生涯健康な脳で、人生を楽しむ食の知恵(「生涯健康な脳」をつくる「腸・健康食」のすすめ 長寿油―「日本一百寿者人口が多い」島根県伝統の油 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
辨野 義己 1948年、大阪府生まれ。腸内細菌の世界的権威。農学博士。国立研究開発法人理化学研究所イノベーション推進センター辨野特別研究室特別招聘研究員。DNA解析により腸内細菌を多数発見。腸内細菌と健康の因果関係を40年以上にわたり研究、ついに健康寿命を左右する「長寿菌」の存在を解明する。近年は、全国の長寿地域を訪れ、「健康寿命を延ばす食習慣」の研究にも従事。文部科学大臣表彰・科学技術賞(理解推進部門/2009年)ほか数々の学会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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