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書誌情報

書名

飲食店の企画プロデュース資料作成と設計チェックリスト 立地調査、事業計画から店舗デザイン、メニュー開発までレストランプロデュース資料づくりの手引書    

著者名 竹谷 稔宏/著
出版者 商店建築社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180105124673.9/タ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310076060673.97/タ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
673.97 673.97
飲食店 商店建築

書誌詳細

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タイトルコード 1008001050661
書誌種別 図書
書名 飲食店の企画プロデュース資料作成と設計チェックリスト 立地調査、事業計画から店舗デザイン、メニュー開発までレストランプロデュース資料づくりの手引書    
書名ヨミ インショクテン ノ キカク プロデュース シリョウ サクセイ ト セッケイ チェック リスト 
著者名 竹谷 稔宏/著
著者名ヨミ タケヤ トシヒロ
出版者 商店建築社
出版年月 2016.4
ページ数 182p
大きさ 30cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7858-0343-8
内容紹介 飲食店の企画・店づくり・メニュー開発・キッチン計画・事業計画作成・立地調査から、販売促進に至るまでの総合的な企画書づくりの手引書。具体的な実例を挙げて、基礎知識をわかりやすく解説する。
件名 飲食店、商店建築
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 立地調査、事業計画から店舗デザイン、メニュー開発まで、レストランプロデュース、資料づくりの手引書。
(他の紹介)目次 第1章 飲食店の店づくりに携わる専門家の仕事の種類と飲食店とは何かを知る(飲食店に関わる専門家の種類を理解する
飲食店づくりに関わるデザイナー・専門家の仕事依頼の起点と相関性 ほか)
第2章 飲食店づくりのための要素を理解する(飲食店の企画づくりの基本と知識を学ぶ
企画書の基本的構成とは何か)
第3章 企画書のまとめ方と資料づくりのポイントを理解する(プレゼンテーションは企画書の資料づくりで決まる/表紙は興味を持たせるスタートである。
企画書作成の基本とポイント ほか)
第3章‐2 企画書の実例を見る
第4章 インテリアコーディネーター・デザイナー・設計コンサルタント・レストランプロデューサーとして独立するための方法(インテリアデザイナー・コーディネーターの場合/デザイン事務所で実践業務を取得する。経験を積み上げ独立するケース
住宅メーカーで経験を積み上げデザイナーとして独立するケース ほか)


内容細目表

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