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書誌情報

書名

旅する八百屋     

著者名 青果ミコト屋/著
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2015.5


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1 中央図書館0181251810673.7/セ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  
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2015
2015
673.78 673.78
青果ミコト屋 有機農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000937851
書誌種別 図書
書名 旅する八百屋     
書名ヨミ タビスル ヤオヤ 
著者名 青果ミコト屋/著
著者名ヨミ セイカ ミコトヤ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2015.5
ページ数 175p
大きさ 20cm
分類記号 673.78
分類記号 673.78
ISBN 4-87758-736-9
内容紹介 ほんとうのおいしさってなんだろう? 旬のおいしいオーガニック野菜を取り扱い、キャンピングカーで日本全国の農家を旅してまわる「青果ミコト屋」の2人が、野菜のこと、食のことについて綴る。
件名 青果ミコト屋、有機農業
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 ほんとうのおいしいってなんだろう?自分たちが普段口にしているものがどうやって生まれ、どこからやってくるのか。何を食べるのかというひとつの選択が、自分の体を、そして未来をつくっていく。小さな八百屋が旅して考えた野菜のこと、食のこと。“おいしい”でみんなをつなぐ、八百屋という仕事。
(他の紹介)目次 1 旅のはじまり(何かもの足りない日々
きっかけは小さな「リンゴ」 ほか)
2 旅する八百屋(ぼくらが旅に出る理由
いざ、農家トリップへ ほか)
3 ミコト屋対談(with 料理人船山義規
with 料理家有元くるみ&IFNi ROASTING&CO.松葉正和 ほか)
4 これからのミコト屋(八百屋という仕事
八百屋の存在意義 ほか)


内容細目表

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