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書名

あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか　　　　　

著者名 生田 與克／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.1

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1 中央図書館0119607273662.1/ｲ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012860168662/ｲ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
3 ちえりあ7900285771662/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000900294
書誌種別 図書
書名 あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか　　　　　
書名ヨミ アンナ ニ オオキカッタ ホッケ ガ ナゼ コンナ ニ チイサク ナッタ ノカ　
著者名 生田 與克／著
著者名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 662.1
分類記号 662.1
ISBN 4-04-653980-9
内容紹介 かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまったのはなぜ? 築地魚河岸三代目にして魚食のプロが、日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る。
著者紹介 1962年東京都生まれ。築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。
件名 漁業-日本
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 日本で魚が捕れなくなってきているのはなぜ？海や魚とのつきあい方を改めて考え直そう！
(他の紹介)目次 プロローグ　魚とうまくやっていこうぜ！
第１章　日本の魚が世界一うまいワケ（日本はどんな国土か知ってるかい？
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海と山とのステキな関係
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魚が消えていく日本、あふれている外国
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世界一の水産大国に返り咲ける、かんたんで実証済みの方法　ほか）
(他の紹介)著者紹介 生田 與克
　築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。１９６２年、東京都月島生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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