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書誌情報

書名

食材礼讃　　　　　

著者名 田口 さつき／著 　 古江 晋也／著
出版者 全国共同出版
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310510647622.1/ﾀ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001589556
書誌種別 図書
著者名 田口 さつき／著
著者名ヨミ タグチ サツキ
出版者 全国共同出版
出版年月 2021.3
ページ数 190p 図版16p
大きさ 21cm
ISBN 4-7934-2101-3
分類記号 622.1
分類記号 622.1
書名 食材礼讃　　　　　
書名ヨミ ショクザイ ライサン　
内容紹介 農産物・水産物18品目の食材と沿岸漁業における資源管理をケーススタディ形式にまとめた書。わが国で食材を生産することの意義や苦労、そして生産し続けることが地域経済や文化を守り続けることにほかならないことを伝える。
件名1 園芸-日本
件名2 畜産業-日本
件名3 漁業-日本



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