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書誌情報

書名

鉄幹晶子全集  27  優勝者となれ 

著者名 与謝野 寛/著   与謝野 晶子/著
出版者 勉誠出版
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118022144911/ヨ/27全集66B一般図書一般貸出在庫  

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1994
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008000148286
書誌種別 図書
書名 鉄幹晶子全集  27  優勝者となれ 
書名ヨミ テッカン アキコ ゼンシュウ 
著者名 与謝野 寛/著
著者名ヨミ ヨサノ ヒロシ
著者名 与謝野 晶子/著
著者名ヨミ ヨサノ アキコ
出版者 勉誠出版
出版年月 2009.4
ページ数 8,383p
大きさ 22cm
分類記号 911.08
分類記号 911.08
ISBN 4-585-01080-7
内容紹介 与謝野晶子の第15番目にあたる最後の評論集「優勝者となれ」、古典現代語訳「平安朝女流日記(現代語訳国文学全集第9巻)」中の「蜻蛉日記」の初版本を底本として収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか)
PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか)
BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか)
LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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