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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119437416 | 588.6/ス/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310072317 | 588.6/ス/ | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000803294 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
醬油手帖 |
| 書名ヨミ |
ショウユ テチョウ |
| 著者名 |
杉村 啓/著
|
| 著者名ヨミ |
スギムラ ケイ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| ページ数 |
125p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.6
|
| 分類記号 |
588.6
|
| ISBN |
4-309-28426-2 |
| 内容紹介 |
五大醬油、たまごかけご飯専用、魚醬、スイーツ醬油など、日本全国から厳選した醬油49本を完全解説。バラエティに富んでいて味もおいしい、今時の醬油を知ることができる決定版。 |
| 著者紹介 |
1976年生まれ。醬油研究家、日本酒ライター。料理漫画研究家。魚醬と出会ってから醬油の魅力にはまる。 |
| 件名 |
醬油 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
五大醤油、たまごかけご飯専用、魚醤、スイーツ醤油など日本全国から厳選された醤油49本を完全解説! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 五大醤油編 第2章 五大メーカー醤油編 第3章 たまごかけご飯専用醤油編 第4章 魚醤編 第5章 ダシ醤油編 第6章 スイーツ醤油編 |
| (他の紹介)著者紹介 |
杉村 啓 1976年生まれ。醤油研究家、日本酒ライター、料理漫画研究家。2007年頃に魚醤と出会ってから醤油の魅力にはまり、家には醤油が200本以上にも。自費出版した「醤油手帖」はインターネットを中心に大きな話題を呼ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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