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書誌情報

書名

食の安全性 産地偽装から風評被害まで  現代を知る文献ガイド  

著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2013.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119194876R498.5/シ/2階図書室127B参考資料貸出禁止在庫   ×

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日外アソシエーツ株式会社
2013
498.54 498.54
食品衛生-書誌 記事索引

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000642297
書誌種別 図書
書名 食の安全性 産地偽装から風評被害まで  現代を知る文献ガイド  
書名ヨミ ショク ノ アンゼンセイ 
著者名 日外アソシエーツ株式会社/編集
著者名ヨミ ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2013.3
ページ数 7,288p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8169-2404-0
内容紹介 2005年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文3413点、図書1144点をテーマ別に分類して収録した文献目録。巻末に「事項名索引」つき。
件名 食品衛生-書誌、記事索引
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2005年以降に発行された食品の安全性に関連する問題についての雑誌記事・論文3,413点、図書1,144点をテーマ別に分類。巻末に「事項名索引」つき。
(他の紹介)目次 食の安全性(トレーサビリティシステム
安全な食品 ほか)
安全・品質管理(衛生学
衛生管理 ほか)
食と環境問題(環境ホルモン
ダイオキシン ほか)
食糧生産と安全性(有機農業と食品安全性
遺伝子組み換え作物・食品 ほか)
食中毒(学校給食と食中毒
病原性大腸菌 ほか)


内容細目表

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