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書名

食中毒学入門　予防のための正しい知識　　　　

著者名 本田 武司／著
出版者 大阪大学出版会
出版年月 1995.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110375821493.1/ﾎ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000871384
書誌種別 図書
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書名ヨミ ショクチュウドクガク ニュウモン　
著者名 本田 武司／著
著者名ヨミ ホンダ タケシ
出版者 大阪大学出版会
出版年月 1995.3
ページ数 160p
大きさ 21cm
分類記号 493.157
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ISBN 4-87259-007-4
内容紹介 いっこうに減らない食中毒撲滅のために、その発生機構から処方までをわかりやすく解説、背景にある食料・環境問題への提言も試みる。栄養学を学ぶ学生、現場の栄養士などに格好の入門書。
件名 食中毒
言語区分 日本語



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