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書誌情報

書名

シャンパンのすべて     

著者名 山本 博/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119007946588.5/ヤ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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山本 博
2012
588.55 588.55
シャンパン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000538113
書誌種別 図書
書名 シャンパンのすべて     
書名ヨミ シャンパン ノ スベテ 
著者名 山本 博/著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.5
ページ数 409,6p
大きさ 20cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-309-28319-7
内容紹介 原料であるぶどう、製法、地勢、歴史、料理とのマリアージュ、そして生産者たち…。知られざるエピソードが満載のシャンパン・バイブル。巻末に、シャンパンの作柄一覧、シャンパン・リスト2006を収録。
著者紹介 1931年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。弁護士。シャンパンの同業団体CIVCの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている。著書に「ワインの女王」など多数。
件名 シャンパン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シャンパンの祖がドン・ペリニヨン師というのは実は俗説。発酵方法に影響を与えたのは酒壜とコルクだった。現在大手と呼ばれるシャンパンメーカーが生まれたのは18世紀前半。1814年の「ウィーン会議」がシャンパン普及に一役買った。原料であるぶどう、製法、地勢、歴史、料理とのマリアージュ、そして生産者たち…知られざるエピソードが満載のシャンパン・バイブル。
(他の紹介)目次 第1部 シャンパンの歓び(日本人にとってのシャンパン
シャンパンの楽しみ
ユニークなワイン、シャンパン ほか)
第2部 シャンパンの挿話史(ローマ時代
初期フランス王朝時代
中世からルネッサンス ほか)
第3部 シャンパンハウス物語(アグラパール・エ・フィス
アラン・ロベール
アレクサンドル・ボネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山本 博
 弁護士。1931年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。はやくからワインに関心をもち、世界のワイン生産地を訪れ、その世界に魅了される。シャンパンの同業団体CIVCの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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