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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119007946 | 588.5/ヤ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000538113 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シャンパンのすべて |
書名ヨミ |
シャンパン ノ スベテ |
著者名 |
山本 博/著
|
著者名ヨミ |
ヤマモト ヒロシ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2012.5 |
ページ数 |
409,6p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.55
|
分類記号 |
588.55
|
ISBN |
4-309-28319-7 |
内容紹介 |
原料であるぶどう、製法、地勢、歴史、料理とのマリアージュ、そして生産者たち…。知られざるエピソードが満載のシャンパン・バイブル。巻末に、シャンパンの作柄一覧、シャンパン・リスト2006を収録。 |
著者紹介 |
1931年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。弁護士。シャンパンの同業団体CIVCの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている。著書に「ワインの女王」など多数。 |
件名 |
シャンパン |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
シャンパンの祖がドン・ペリニヨン師というのは実は俗説。発酵方法に影響を与えたのは酒壜とコルクだった。現在大手と呼ばれるシャンパンメーカーが生まれたのは18世紀前半。1814年の「ウィーン会議」がシャンパン普及に一役買った。原料であるぶどう、製法、地勢、歴史、料理とのマリアージュ、そして生産者たち…知られざるエピソードが満載のシャンパン・バイブル。 |
(他の紹介)目次 |
第1部 シャンパンの歓び(日本人にとってのシャンパン シャンパンの楽しみ ユニークなワイン、シャンパン ほか) 第2部 シャンパンの挿話史(ローマ時代 初期フランス王朝時代 中世からルネッサンス ほか) 第3部 シャンパンハウス物語(アグラパール・エ・フィス アラン・ロベール アレクサンドル・ボネ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
山本 博 弁護士。1931年、横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。はやくからワインに関心をもち、世界のワイン生産地を訪れ、その世界に魅了される。シャンパンの同業団体CIVCの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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