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書誌情報

書名

これからの野菜の食べ方 ファーマーズマーケットが教えてくれた三〇の真実    

著者名 青山・国連大学前ファーマーズマーケット男子野菜部/著
出版者 幻冬舎
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118906189626/ア/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012641902626/ア/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012794320626/ア/図書室8一般図書一般貸出在庫  
4 西区民7113033190626/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 旭山公園通1213031774626/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8313064928626/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
2012
626 626
蔬菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000488841
書誌種別 図書
書名 これからの野菜の食べ方 ファーマーズマーケットが教えてくれた三〇の真実    
書名ヨミ コレカラ ノ ヤサイ ノ タベカタ 
著者名 青山・国連大学前ファーマーズマーケット男子野菜部/著
著者名ヨミ アオヤマ コクレン ダイガクマエ ファーマーズ マーケット ダンシ ヤサイブ
出版者 幻冬舎
出版年月 2012.1
ページ数 158p
大きさ 21cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-344-02118-1
内容紹介 知らなくて不安になるより、いろいろ知って今年はたくさん野菜を食べませんか? ファーマーズマーケットを仕掛けた男子野菜部が、野菜を食べるために大切な30のことを紹介します。レシピも収録。
件名 蔬菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「無農薬なら安心?」「新鮮さはどこで見分ける?」「安全な野菜を買う方法は?」「国産野菜は大丈夫?」「おいしいを引き出すレシピは?」食べる前に気になること、ぜんぶ農家さんに聞きました。東京・青山で大人気のファーマーズマーケットを仕掛けた男子野菜部による、野菜を買って食べたくなる三〇の真実。
(他の紹介)目次 そもそも野菜ってなんだろう
おいしい野菜はすぐ見てわかる?
野菜の「ここ」は「どこ」?
形が綺麗に揃っている野菜のほうがおいしいの?
高い野菜はおいしい野菜?
旬を過ぎた野菜はおいしくない?
野菜をミイラにさせない保存法は?
たくさん野菜を食べると健康になれる?
伝統野菜って食べ方が難しくない?
京野菜って何となく高くない?〔ほか〕


内容細目表

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