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所蔵数 14 在庫数 14 予約数 0

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書名

キムチの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者名 チョン デソン／へん 　 かとう やすみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117923011J59/ﾂ/34こどもの森7A児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012756876J59/ﾂ/34図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 元町3012530626J59/ﾂ/34図書室J7a児童書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4012678555J59/ﾂ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
5 厚別8012684661J59/ﾂ/34図書室30児童書一般貸出在庫　  ○
6 西岡5012638507J59/ﾂ/34図書室J6児童書一般貸出在庫　  ○
7 清田5513439819J59/ﾂ/34大型本58児童書一般貸出在庫　  ○
8 澄川6012706625J03/ﾂ/34子供百科J1児童書一般貸出在庫　  ○
9 山の手7012754300J59/ｷ/図書室J01b児童書一般貸出在庫　  ○
10 曙9012455623J59/ﾂ/34図書室18B児童書一般貸出在庫　  ○
11 新琴似新川2213010313J59/ｷ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 ふしこ3213025186J59/ﾂ/34図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 東月寒5213043937J59/ﾂ/34図書室児童書一般貸出在庫　  ○
14 はちけん7410239805J59/ﾂ/34図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000134811
書誌種別 図書
書名 キムチの絵本　　　つくってあそぼう　　
書名ヨミ キムチ ノ エホン　
著者名 チョン デソン／へん
著者名ヨミ チョン デソン
著者名 かとう やすみ／え
著者名ヨミ カトウ ヤスミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-08213-9
内容紹介 朝鮮半島を代表する漬け物キムチは、スナック菓子の味のひとつになるほど人気のある食べ物。その歴史と文化、キムチを加工する仕組み、白菜やきゅうりのキムチの漬け方などを紹介します。
著者紹介 1933年京都府生まれ。大阪市立大学大学院理学研究所修士課程修了。理学博士。滋賀県立大学名誉教授。韓国食文化研究所所長。著書に「焼肉・キムチと日本人」など。
件名 キムチ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キムチは朝鮮半島を代表する漬けものだ。いまでは、日本でも人気の味だね。そのままあつあつのごはんといっしょに食べてもおいしいし、豚肉といっしょに炒めた豚キムチやキムチなべもおいしいね。スナック菓子でもキムチ味があるほど人気があるけれど、キムチは、ただの漬けものにとどまらない食べものだ。自分でキムチをつくって、キムチのほんとうのすばらしさを発見してみよう。
(他の紹介)目次 キムチは朝鮮半島を代表する漬けもの
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薬念が、キムチのいのち…材料をそろえよう
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白菜のキムチを漬けよう！（１）塩で下漬け
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(他の紹介)著者紹介 チョン デソン
　鄭大聲。１９３３年京都府生まれ。１９６１年３月大阪市立大学大学院理学研究所修士課程卒業。理学博士。朝鮮大学校理学部教授、モランボン（株）味の研究所所長、大阪経済法科大学客員教授、滋賀県立大学人間文化学部教授を歴任。現在は、滋賀県立大学名誉教授、韓国食文化研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
かとう やすみ
　加藤休ミ。１９７６年北海道生まれ。１９９９年ごろから独学でクレヨンとクレパスで絵を描く。ノスタルジックな風景画や、食べものをリアルに描いて食堂を紹介するなど、独自の企画を雑誌にて連載。書籍の装画や雑誌の挿絵のほか、絵本など物語の創作も手がける。２００９年東京・ビリケンギャラリーほかにて個展(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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