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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A     

著者名 江頭 文江/著
出版者 三輪書店
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514074953498.5/エ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2021
2021
910.268 910.268
松本 清張

書誌詳細

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タイトルコード 1008000972739
書誌種別 図書
書名 おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A     
書名ヨミ オウチ デ タベル ノミコミ ガ コンナン ナ ヒト ノ タメ ノ ショクジズクリ キュー アンド エー 
著者名 江頭 文江/著
著者名ヨミ エガシラ フミエ
出版者 三輪書店
出版年月 2015.9
ページ数 19,134p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-89590-527-5
内容紹介 お寿司も! お餅も! 天ぷらも! 飲み込みが困難になっても、食べたいものをおいしく食べるためのレシピ本。ペースト状などの嚥下食にするために必要な調理知識やそのノウハウを実験的な視点も交えて記し、Q&Aも掲載。
件名 料理、高齢者、嚥下障害
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清張が舐めてきた人間の辛酸―、権力の悪と個人の無力を慨嘆し、人間の本質に鋭く迫る。
(他の紹介)目次 世に出るまで
「西郷札」と徳冨蘆花
明治残酷物語―「啾々吟」
鴎外のかげ―「疵」「白梅の香」
権勢の行方―「戦国権謀」
最後の武士道―「酒井の刃傷」
菊池寛「忠直卿行状記」への挑戦―「面貌」
武将のこころ―「ひとりの武将」「腹中の敵」
さまざまな人生―「三位入道」「背伸び」
特技者の悲哀―「山師」
「小説日本藝譚」に見る芸術家―「世阿弥」
時代小説への道―「甲府在番」「乱気」「佐渡流人行」


内容細目表

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